＜雑誌＞
ニホン チョウリ カガッカイシ
日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan / 日本調理科学会 [編集]
| データ種別 | 雑誌 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 日本調理科学会 |
| 出版年 | 1995- |
| 本文言語 | 日本語 |
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| 配架場所 | 所蔵巻号 | 年次 | 請求記号 | コメント | 請求メモ |
|---|---|---|---|---|---|
| 閲覧室1階(雑誌) | 55,56(1-4) | 2022-2023 | 場所：Ｉ食品科学 |
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| 和書庫4階 | 28-54+ | 1995-2021 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:日本調理科学会誌 |
|---|---|
| 変遷注記 | 継続前誌:調理科学 / 調理科学研究会 |
| 著者標目 | 日本調理科学会 <ニホン チョウリ カガクカイ> |
| 書誌ID | 2000001503 |
| ISSN | 13411535 |
| NCID |
AN10471022 
|
| 巻次年月次 | 28巻1号 (平7.2)- |
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